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Préparation pour mousse bavaroise fraise Alaska 200 g
La préparation bavarois à la fraise Ancel constitue une base idéale pour vos mousses bavaroises et garnitures pâtissières.
Recette pour 24 portions de 60 g :
- Alaska-Express : 200 g
- Eau 20-25°C : 300 g
- Chantilly sucrée de 50 à 100 g/litre : 1000 g
Mode d'emploi : Délayez la préparation avec l'eau, rajoutez environ 200g de chantilly, puis incorporez le reste de la Chantilly en mélangeant délicatement.
Ingrédients : sucre, poudre avec morceaux de fraises (fraises lyophilisées 5,5%, sirop de glucose, poudre de betterave rouge), gélatine bovine, lactose, amidon modifié, acidifiant E330, arôme, poudre de betterave rouge.
Traces éventuelles de gluten, oeuf, soja, lupin, fruits à coques, céléri, moutarde, sésame.
100 g de préparation pour bavarois fraise contient l'équivalent de 73,1 g de fraises fraîches.
| Conditionnement | 200 g |
|---|
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03/05/2023
Très bien, conforme à mes attentes, je recommande !
A. Anonymous
15/03/2023
PARFAIT TRES BONNE TENUE
A. Anonymous
17/10/2022
Très bien
A. Anonymous
27/06/2017
très bon produit
D. Marcel
20/04/2017
bien
W. Max
