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Ruban rhodoïd largeur 45 mm (5 m)
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Feuilles rhodoïd 26 x 18 cm (x 5)
Référence : TC14525 Feuilles de Rhodoïd 26 x 18 cm : Les feuilles de rhodoïd s'utilisent en pâtisserie et en chocolaterie pour démouler aisément des entremets, ou de donner une face très brillante et lisse à vos chocolats trempés et à vos décors en chocolat (zig zag, vagues, rouleaux grillagés et autres décors au cornet ou peigne à chocolat.
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La feuille de rhodoïd est le secret des entremets bien démoulés et des décors en chocolat bien brillants.
Utilisées en chocolaterie, les feuilles rhodoïd permettent de donner une face très brillante et lisse à vos chocolats trempés et à vos décors en chocolat (zig zag, vagues, rouleaux grillagés et autres décors au cornet ou au peigne à chocolat etc...) Sa surface transparente et lisse facilite le décollage du chocolat une fois refroidi.
Utilisée en pâtisserie, la feuille Rhodoïd est un outil professionnel indispensable pour le montage et le démoulage facile des bavarois, des entremets, des bûches à base de mousses et de crèmes avec un contour et une surface impeccable.
Dimensions : 26 x 18 cm
Utilisation des feuilles rhodoïd avec du chocolat :
- Faites fondre votre chocolat de couverture au micro-ondes ou au bain marie
- Posez la feuille transfert sur votre plan de travail et réalisez votre décor ou votre écriture au cornet, à la spatule ou au peigne décor.
- Réfrigérez 5 à 10 mn
- Décollez
Epaisseur : 190 microns
| Conditionnement | Par 5 |
|---|
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21/11/2024
Fait très bien le job à un bon prix.
M. Michèle
21/11/2024
utilisation simple
A. Anonymous
21/11/2024
Très utile
C. Anita
21/11/2024
Commande de produit sous forme de feuille . Pas très pratique à insérer . Nécessité de découpe et d agrafage
A. Anonymous
Notre réponse
Bonjour Isabelle, les feuilles de rhodoïd n'ont pas besoin d'être coupées ni agrafées. Les feuilles sont utilisées principalement pour la réalisation de décors en chocolat : zig zag, vagues, rouleaux grillagés, etc... Sa surface transparente et lisse facilite le décollage du chocolat une fois refroidi. Si vous souhaitez utiliser le rhodoïd pour faire un entremet, il convient plus de prendre un rouleau que coupez à dimension. Voici un lien vers notre blog pour utiliser au mieux ce produit : https://blog.cerfdellier.com/comment-utiliser-du-rhodoid/ Nous vous souhaitons une agréable journée !
21/11/2024
Je n’avais jamais utilisé ce genre de produit : top !
A. Anonymous