Chocolat de couverture Blanc Istak Chocovic - 5 kg

Name: Chocolat de couverture Blanc Istak Chocovic - 5 kg
Brand: Cerf Dellier
SKU: ISTAK
Price: 99.9 EUR
Availability: InStock

Référence : ISTAK

Chocolat de couverture blanc Istak en pistoles Chocovic est un chocolat blanc au goût crémeux, dont le goût crémeux l'emporte sur la note lactée. Convient pour moulage, glaçage, décoration, fourrage...

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Chocolat de couverture Blanc Istak Chocovic - 5 kg

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Chocolat de couverture blanc Istak Chocovic en pistoles est un chocolat blanc au goût crémeux, dont le crémeux l'emporte sur la note lactée. Il convient à une utilisation pour moulages en chocolat, glaçages, décorations, fourrage et recettes pâtissières.

Applications > moulages de chocolat, enrobages, ganaches pour pâtisseries et intérieurs de bonbons, décoration, éléments artistiques.

Ingrédients : sucre 47,0% ; beurre de cacao 32,5% ; poudre de lait entier 18,0% ; poudre de lait écrémé 2,0% ; émulsifiant: lécithine de soja <1% ; arôme naturel de vanille <1%

Teneur en cacao : 30,9 %
Teneur en lait : 18,6 %
% de beurre de cacao : 35,9 %

A noter que le chocolat peut fondre à haute température lors du transport et en modifier la forme. Mais cela n'altère en rien la qualité du produit, qui peut toujours être utilisé.

Attention :
Ce produit n'est livrable que sous des températures inférieures à 25 °C. Au delà nous ne sommes pas en mesure d'assurer les livraisons. Merci de votre compréhension.