Miel

Le miel possède de nombreuses vertus. Il en existe de toutes sortes et de nombreuses variétés.

Le miel est très utilisé en cuisine et pâtisserie, où il peut notamment remplacer le sucre.

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L'Abeille Diligente

Miel de fleurs crémeux 360 g

9,50 €

Les questions fréquemment posées

Vous voulez en savoir plus ?

Qu'est-ce que le miel de fleur ?

Le miel est produit par les abeilles, qui récoltent le nectar et le pollen des fleurs en les butinant, puis les rapportent à la ruche et fabriquent une substance qui deviendra le miel. Après l'avoir laissé sécher, l'apiculteur le récolte, le fait décanter et le met en pot.

Différentes sortes de miels

On peut être étonnés de toutes les variétés de miels qui existent : acacia, eucalyptus, sapin, Provence... les miels possèdent des origines florales ou régionales. Ce sont ces éléments qui contribuent à leurs compositions, consistances, couleurs et saveurs.

De plus, le sol, et plus particulièrement sa composition, confère aux plantes et donc aux miels, une saveur et un bouquet d'une finesse exceptionnelles, comme pour le vin.

Quels sont les bienfaits du miel ?

Le miel a de nombreuses vertus : antibactérien, antioxydant, anti-inflammatoire, et antiseptique. Et ses propriétés diffèrent selon son origine (thym, eucalyptus, etc.).

Quel miel choisir ?

Choisissez votre miel selon son origine, ses propriétés, son goût et l'usage que vous souhaitez en faire. En cuisine, certains miels se marient mieux que d'autres avec certains types d'aliments.

Pourquoi le miel change de consistance ?

Le miel est un produit vivant et liquide à la récolte. Il change ensuite naturellement de texture plus ou moins rapidement selon sa composition. Sa consistance varie alors selon la température ambiante. On peut le reliquéfier au bain-marie (35/40°C).

Pourquoi le miel blanchit ?

La pellicule blanche qui apparaît parfois au sommet du miel ou à la paroi du pot est un phénomène naturel et la qualité du miel ne s'en trouve nullement altérée.

Comment conserver le miel ?

Le miel se conserve dans un endroit sec et à l'abri de la chaleur.

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