Rouleau à pâtisserie motifs

Connaissez-vous le secret des biscuits décorés ? C'est le rouleau à pâtisserie à empreintes ! Découvrez notre sélection de rouleaux à empreintes sur tous les thèmes !

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Les questions fréquemment posées

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Avant d'utiliser le rouleau, brossez-le avec de l'huile végétale ou de l'huile d'olive.

Après utilisation, nettoyez tous les espaces avec une brosse humide et et séchez soigneusement. Puis appliquez une couche d'huile végétale ou d'huile d'olive.

Rangez-le à l'abri de la lumière et du soleil.

Faire des biscuits décorés avec des motifs, c'est plus facile qu'il n'y paraît !

  1. Étalez la pâte à l'aide d'un rouleau à pâtisserie lisse.
  2. Passez le rouleau à empreintes sur la pâte ainsi étalée, afin d'imprimer les motifs.
  3. Découpez les biscuits avec l'emporte-pièce de votre choix.
  4. Faire cuire vos biscuits.

 Conseils : pour obtenir de jolis motifs, nous vous conseillons de choisir une recette de biscuits qui ne gonflent pas à la cuisson.

Pour cela, mélangez ensemble 125 g de beurre et 120 g de sucre glace. Incorporez 1 œuf, puis ajoutez 250 g de farine et 30 g de poudre d'amande. Malaxez le tout jusqu'à obtenir une pâte sablée.

Filmez et placez 30 minutes au frais. Faites cuire 10 minutes à 160°C.

Dégustez !

Quelques astuces pour réaliser des biscuits parfaits :

Les motifs seront visibles sur une pâte très mince, à peu près 5 mm d'épaisseur. Fariner le rouleau à embosser avant de l'utiliser, cela évitera qu'il colle à la pâte.

On peut aussi utiliser du sucre.

Ne pas hésiter à presser fermement le rouleau. Le motif est beau… alors félicitations ! Il ne vous reste plus qu'à découper les formes désirées les biscuits et bien les faire cuire selon les instructions ci-dessus.

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