Sébalcé

Arôme naturel de Yuzu Sébalcé 500 g

Référence : 11702

Arôme naturel de yuzu pour utilisation pâtissière : parfumez agréablement vos préparations, desserts, glaces, meringues, macarons...

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Le yuzu est un agrume originaire de l’est de l’Asie au mélange de notes aromatiques proches de celles du citron vert, du pamplemousse et de la mandarine.

Ses notes fraîches et zestées se marient idéalement avec le chocolat, les fruits secs, les fruits rouges.

L'arôme fait pour les pros !

  • Incolore.
  • Supporte la cuisson et la surgélation.
  • S'emploie en applications pâtissières et traiteurs.
  • Permet l'appellation "au Yuzu".

Caractéristiques :

  • Marque : Sébalcé
  • Contenance : 500 g
  • Usage réservé aux professionnels
  • Bouteille 100% recyclable

Comment utiliser l'arôme naturel de yuzu ?

Utilisations : Bavaroises et mousses. Macarons, meringues. Crèmes glacées. Sirops, cocktails

Remplace la purée ou le jus de Yuzu (dosage : 30-40 g/kg).
S’utilise en renfort de goût des citrons Yuzu (dosage : 10-20 g/kg).

Pour denrées alimentaires : utilisation limitée, ne pas ingérer en l'état.

Ingrédients : sirop de sucre, eau, correcteur d'acidité E330, préparation aromatisante, épaississants E412 E415, conservateur E211.

Comment conserver l'arôme naturel de yuzu ?

Après ouverture, à conserver au frais et à consommer rapidement. Avec le temps, un changement de couleur peut être observé, ceci n'affecte pas la qualité du produit.

Conditionnement 500 g
Origine Naturelle

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