Confectionnez une jolie maison en pain d'épice pour les fêtes de fin d'année avec notre Kit Maison Pain d'épices.
Retrouvez à l'intérieur les ingrédients et ustensiles spécifiques ainsi que notre fiche recette détaillée.
Le Biscuit
- Divisez vos ingrédients par 2 : il vous faudra réaliser la préparation en deux fois pour que le volume rentre dans la cuve d’un robot pâtissier.
- Mélangez le sucre et le beurre pommade jusqu’à obtenir un mélange homogène.
- joutez les oeufs un à un tout en fouettant énergiquement.
- Tamisez ensemble les épices pain d’épices, la farine et le sel et incorporez le tout à la préparation précédente.
- Mélangez bien, puis pétrissez à la main pour obtenir une belle boule de pâte.
- Filmez et placez au réfrigérateur pour une heure.
- Récupérez votre pâte et étalez-la sur environ 5 mm d’épaisseur.
- Emporte-pièces les différentes pièces de la maison (aidez vous du packaging du kit pour visualiser les différents éléments).
- Réalisez un socle de 26 cm sur 20 cm en utilisant le plus grand découpoir rectangulaire, ainsi que 4 sapins.
- Faites cuire à 180°C pendant 12 minutes pour les grandes pièces et 7 minutes pour les petites.
- Laissez refroidir avant de passer au montage.
Le montage et le décor
- Commencez par réaliser votre glace royale.
- Versez le contenu du sachet dans un récipient et ajoutez 35 ml d’eau. Mélangez au batteur pendant une minute à faible vitesse puis 5 minutes à vitesse rapide. La glace royale est prête quand le mélange est ferme.
- Passez ensuite à l’assemblage de la maison.
- Placez votre glace royale dans une poche à douille et assemblez dans un premier temps les 4 murs. Recouvrez le grand disque de glace royale et posez-y la structure.
- Réalisez des petits décors sur la porte et les volets, puis fixez-les sur la maison. Passez ensuite au toit et à la cheminée.
- Recouvrez entièrement le toit (ainsi que le haut de la cheminée) de glace royale et décorez-le avec les perles dorées.
- Disposez de la glace royale tout autour de la lucarne ronde et parsemez de mini-billes. Réalisez des petites boules en pâte à sucre rouge et fixez-les sur la couronne.
- Recouvrez les 4 sapins de glace royale et de mini-billes et intégrez-les au décor.
- Procédez délicatement en laissant bien sécher chaque élément.
- Terminez la décoration en réalisant des sucres d’orge et des petits champignons avec les pâtes à sucre rouge et blanche, et ajoutez les décors comestibles pour finaliser la scénette !
Contenu du kit
- Kit emporte pièces maison pain d'épices
- La pâte à sucre rouge et blanche (100 gr et 100 gr)
- Un emporte pièce sapin
- Les épices pain d'épices (50 gr)
- De la glace royale (250 gr)
- 2 sujets comestibles
- Des perles dorées (5 gr) et mini billes de Noël (50 gr)
- Une boite de transport
Caractéristiques :
- Dimensions de la maison : 13 x 15 x 20 cm
- Retrouvez à l'intérieur du kit une fiche recette qui vous guidera dans chacune des étapes
- La boîte du kit vous permettra de l'utiliser comme boîte de transport de la maison réalisée
A ajouter
- 750 gr de farine
- 454 gr de beurre
- 2 œufs
- 400 gr de sucre
- 8 gr de sel
