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Moule chocolat pour le moulage de bonbons de chocolat à fourrer, forme carré "Caramel".
Ce moule rigide, de qualité professionnelle, est bleu transparent, permettant ainsi la décoration couleur.
Caractéristiques et dimensions :
29x29 h12 mm
Contenance ind. 11 g
Plaque simple 18 empreintes
Dimensions plaque :
275 x 175 mm
Composition : copolyester Tritan. Le Tritan remplace le polycarbonate, il est plus résistant et garanti sans Bisphénol A.
Le chocolat de couverture est le chocolat utilisé par les professionnels pour sa fluidité et sa qualité supérieure. Nous vous le recommandons pour obtenir des chocolats lisses et brillants. De plus, le beurre de cacao Mycryo permet de faciliter le tempérage du chocolat.
| Conditionnement | Pièce |
|---|---|
| Matière | Tritan |
| Forme | Bonbons |
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Décue de ma commande car je l'ai acheté pour mon conjoint qui fait un excellent caramel mais ils sont restés collés au moule...
A. Valerie
Notre réponse
Bonjour Valérie, nous sommes désolés par rapport à l'anomalie rencontré. Pour obtenir un bon démoulage, vous devez prendre du chocolat de couverture et effectuer le tempérage nécessaire pour la bonne préparation de vos chocolats. Voici un lien qui vous permet d'accéder à la rubrique chocolat : vous y trouverez différents conseils pour le tempérage, comment le choisir... : https://www.cerfdellier.com/content/category/13-l-univers-du-chocolat. Nous vous souhaitons une agréable journée !
parfait
B. Guy
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