PATISDECOR
Ruban rhodoïd largeur 110 mm (5 m)
11,30 €
PATISDECOR
Feuilles rhodoïd 60 x 40 cm (x 3)
Référence : TC1453Ces feuilles de rhodoïd grand format (60 x 40 cm) vous permettrons de travailler le chocolat en le gardant lisse et brillant.
Ces produits peuvent aussi vous intéresser
PATISDECOR
Ruban rhodoïd largeur 45 mm (5 m)
4,90 €
PATISDECOR
Ruban rhodoïd largeur 60 mm (5 m)
6,70 €
PATISDECOR
Ruban rhodoïd largeur 50 mm (100 m)
17,00 €
PATISDECOR
Ruban rhodoïd largeur 60 mm (100 m)
20,46 €
PATISDECOR
Feuille polyéthylène 26 x 18 cm (x5)
4,45 €
12,60 €
Qu'est-ce que la feuille rhodoïd ? La feuille de rhodoïd est le secret des entremets bien démoulés et des décors en chocolat bien brillants.
Utilisées en chocolaterie, les feuilles rhodoïd permettent de donner une face très brillante et lisse à vos chocolats trempés et à vos décors en chocolat (zig zag, vagues, rouleaux grillagés et autres décors au cornet ou au peigne à chocolat etc...) Sa surface transparente et lisse facilite le décollage du chocolat une fois refroidi.
Utilisée en pâtisserie, la feuille Rhodoïd est un outil professionnel indispensable pour le montage et le démoulage facile des bavarois, des entremets, des bûches à base de mousses et de crèmes avec un contour et une surface impeccable.
Comment utiliser les feuilles rhodoïd avec du chocolat ?
- Faites fondre votre chocolat de couverture au micro-ondes ou au bain marie.
- Posez la feuille transfert sur votre plan de travail et réalisez votre décor ou votre écriture au cornet, à la spatule ou au peigne décor.
- Réfrigérez 5 à 10 mn.
- Décollez.
Epaisseur : 190 microns.
| Conditionnement | Par 3 |
|---|
Les produits du moment
À partir de
2,60 €
PATISDECOR
Cake Drum Rond Argent Ø 17 cm
1,92 €
PATISDECOR
Pâte à sucre noire 250 g
2,90 €
PATISDECOR
Pâte à sucre rouge 250 g
2,90 €
PATISDECOR
Pâte à sucre blanc arôme vanille 250 g
2,90 €
3,20 €
Renshaw
Pâte à sucre Rose Renshaw 250 g
3,20 €
Renshaw
Pâte à sucre Noire Renshaw 250 g
3,20 €
Vous aimerez aussi
