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Vous utiliserez le chocolat noir Passy pour le moulage, l'enrobage, les intérieurs de bonbons.
Il s'accorde très bien avec : Fèves Tonka Réglisse Groseille Rouge Framboise Vieux Rhum Miel Grué de Cacao Noisettes Sésame Vinaigre Balsamique Viande Rouge
Ingrédients : pâte de cacao, sucre, beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de soja, arôme naturel de vanille.
Allergènes : peut contenir du lait
Caractéristiques :
Bon à savoir :
| Conditionnement | 250 g |
|---|---|
| % Cacao | 40 à 70% |
| Usage | Enrobage Ganache Moulage |
| Labels | Vegan Végétalien Végétarien |
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