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Avant de pâtisser, révisez vos bases : matériel indispensable, conversion selon la taille du moule à cake, ingrédients et techniques de base, recettes de glaçages et de praliné… Du cake classique au yaourt ou à la vanille, en passant par le cake marbré au chocolat, le cake bounty (chocolat & noix de coco), le cake honey honey (pignon de pain & miel), le cake façon crème brûlée ou aromatisé à la cannelle, laissez-vous emporter dans un tourbillon de cakes pour vous régaler tout au long de l’année.
Flavie Millet-Joannon est la créatrice du blog et du compte Instagram Il était un gâteau avec plus de 100 000 abonnés. Passionnée de pâtisserie depuis plusieurs années, elle a passé et obtenu son CAP en candidate libre, et partage ses recettes ainsi que celles de grands pâtissiers, qu’elle reproduit en donnant toutes ses astuces.
Feuilleter le livre Il était un cake.
Fiche signalétique :
- Auteur : Flavie Millet-Joannon
- Éditeur : Hachette Pratique
- Collection : Cuisine
- Format : 202 x 257 mm
- 192 pages
- Date de parution : 20/10/2021
| Conditionnement | Pièce |
|---|---|
| Sujet du livre | Pâtisserie |
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