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En tant que pâtissier, vous avez besoin des meilleurs produits pour proposer à vos clients des gâteaux de qualité, aussi bons que beaux.
Vous avez besoin de personnaliser ou d'uniformiser le design de vos produits ?
Vous allez aimer ce colorant de qualité professionnelle.
En effet, le colorant hydrosoluble liquide brun caramel E.102 E.129 E.151 Sevarome est idéal pour colorer un grand nombre de pâtisseries, grâce à son conditionnement d'1 litre.
Ses propriétés hydrosolubles permettent une répartition uniforme de la couleur, garantissant un résultat professionnel à chaque fois.
Vous l'utiliserez en confiserie, boulangerie fine, pour les biscuits, glaces, pâtisseries, produits laitiers.
Un colorant hydrosoluble est un colorant qui se dissout dans l'eau. On l'utilise pour teinter dans la masse les crèmes, pastillages, pâtes à gâteaux...
Prêt à l'emploi, il suffit de l'incorporer directement dans la masse à teinter, en ajoutant de petites quantités*, petit à petit, jusqu'à obtention de la couleur et de l'intensité désirées.
*Respecter les dosages recommandés selon l'application
Ingrédients : eau, éthanol, dextrose (ex-blé), E102 : tartrazine (0,82 à 0,89%) E129 : rouge allura (0,4 à 0,44%), E151 : noir brillant BN (0,08 à 0,09%).
E.102, E.129 : Peut avoir des effets indésirables sur l'activité et l'attention chez les enfants.
% en volume d’alcool : 14,99
Dosage conseillé : 10,55 à 42,35 g/kg
Préparation colorante destinée à l'industrie alimentaire et aux professionnels, non destinée à la vente au détail et non consommable en l'état.
| Conditionnement | 1 L |
|---|---|
| Aspect colorant | Mat |
| Texture colorant | Liquide |
| Type de colorants | Hydrosoluble |
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