Idéal pour le contrôle de la teneur en sucre, exprimée en % Brix Haute définition Lecteur diamètre 40mm Température de référence 20°C Température échantillon 40°C maximum Sorbetomètre : 0 à 50% Précision +/- 1% pour sorbets, glaces, jus de fruits concentrés Pratique car livré avec un étui rigide