87,09 €
Ces produits peuvent aussi vous intéresser
PATISDECOR
Préparation mousseline à froid 290 g
6,10 €
PATISDECOR
Crème Pâtissière 200 g
3,40 €
59,62 €
10,79 €
11,90 €
15,90 €
La préparation pour Mousseline Ancel 1kg permet de réaliser une crème mousseline en 5 minutes.
De texture ferme et aérée, la crème mousseline est utilisée en montage de millefeuilles ou d'entremets tels que le fraisier. La Crème Mousseline peut également être utilisée pour garnir des éclairs, des religieuses, des tartelettes aux fruits auxquelles elle apporte de la légèreté.
La Crème Mousseline possède une très bonne tenue à la surgélation et à la décongélation. Son goût équilibré permet toutes les aromatisation (voir nos arômes alimentaires).
Mode d'emploi Mousseline :
- Versez 1 litre d'eau froide dans la cuve du batteur, ajoutez 400 g de préparation pour Mousseline et mélangez 1 min en première vitesse. Cornez les parois, puis continuez de battre à grande vitesse durant 4 min.
- Pour une Mousseline plus onctueuse, remplacez 1/4 L d'eau froide par du lait froid.
- Pour une Mousseline plus ferme, augmentez le dosage de 100 à 150 g de préparation par litre d'eau.
Dosage : 1 kg de préparation pour Mousseline permet de réaliser 5 fraisiers de 8 parts.
Ingrédients : sucre, amidon modifié, lait écrémé en poudre, lactose, sirop de glucose, matière grasse végétale, huile de coprah, émulsifiants : E472b - E339 - E450, protéines de lait, gélifiant : E407, arôme, colorant : E160a. Contient : fruits à coques.
| Conditionnement | 1 kg |
|---|
Les produits du moment
À partir de
2,60 €
PATISDECOR
Cake Drum Rond Argent Ø 17 cm
1,92 €
PATISDECOR
Pâte à sucre noire 250 g
2,90 €
PATISDECOR
Pâte à sucre rouge 250 g
2,90 €
PATISDECOR
Pâte à sucre blanc arôme vanille 250 g
2,90 €
3,20 €
Renshaw
Pâte à sucre Rose Renshaw 250 g
3,20 €
Renshaw
Pâte à sucre Noire Renshaw 250 g
3,20 €
Merci pour vos commentaires !
Nos clients vous le diront
4.8 / 5
Donner mon avis
36
7
0
0
0
Calculé à partir de 38 avis client(s)
12/04/2023
Génial !
A. Anonymous
23/11/2022
.....
A. Anonymous
29/07/2022
Impeccable pour les gâteaux crème légère et pas écœurante. Tres bon produits
A. Anonymous
29/07/2022
Très bien
A. Anonymous
06/06/2022
Idem - j'ai déjà commandé ce produit qui me donne satisfaction
A. Anonymous
