Le moule demi-sphérique, que l'on appelle calotte, est fabriqué en acier inoxydable très lisse pour un démoulage facile. La calotte inox est un moule spécialement conçu pour le formage à froid des entremets.

Grâce au moule demi-sphérique inox, vos entremets, bombes et parfaits glacés, ou encore vos glaces, auront ainsi une très belle présentation après démoulage.

La calotte demi-sphère De Buyer est résistante, durable et ne se déforme pas.

Les + produit :

• Parfait pour faire des desserts au design original et surprenant.
• Moule robuste, durable et indéformable.
• Forme régulière, finition soignée pour une présentation esthétique.
• Surface intérieure parfaitement lisse pour un démoulage facile.

Utilisations : confection d’entremets, formage de glaces, de riz, réalisation de décors en chocolat ou en caramel…

Conseils : Placer le moule dans un cercle pendant son utilisation pour plus de stabilité.

Les moules demi-sphères inox peuvent être utilisées pour une cuisson dans un four traditionnel (200 °C maxi) pour cuire des gâteaux sphériques. Veillez toutefois à adapter votre temps de cuisson pour une cuisson à cœur.

Entretien : passe au lave-vaisselle.