Moules en fer blanc

Craquez pour les qualités des moules en fer blanc : le fer blanc est particulièrement adapté pour la cuisson et la pâtisserie, car il diffuse rapidement la chaleur et donne une jolie coloration aux préparations. Grâce à notre gamme de moules à gâteaux en fer blanc, vous pourrez réaliser des gâteaux personnalisés de toutes les formes : tarte, brioche, pizza, pain, biscuit, génoise...

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Le fer blanc, utilisé pour la fabrication du moule, est adapté pour la cuisson des brioches. En effet, il diffuse rapidement la chaleur et donnera une jolie coloration à vos brioches.

Le fer blanc est un matériau économique et robuste, dédié à la cuisson des pâtes, il résiste aux acides et à l'oxydation. Concernant le démoulage, il se fera sans soucis, à condition de graisser le moule avant chaque utilisation.

L'alliage de fer blanc (acier recouvert d'étain) permet une très bonne résistance à la corrosion.

Le moule en fer blanc doit être graissé avant utilisation avec un spray de démoulage.

Pour prolonger la durée de vie du moule en fer blanc, il y a quelques précautions à respecter :

  • Ne pas nettoyer votre moule au lave-vaisselle. 
  • Pour nettoyer votre moule à brioche, attendez qu'il soit bien froid puis passez-le sous l'eau chaude. Séchez-le immédiatement afin d'éviter l'oxydation. 
  • Si vous voyez apparaître des traces d'oxydation sur votre moule à brioche, retirez les résidus à l'aide d'un grattoir et huilez-le. 
  • Les moules en fer blanc se bonifient au fil du temps. Plus ils sont utilisés, plus leurs qualités antiadhésives s'améliorent. 

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