Le chocolat de couverture Noir Origine Tanzanie 75 % Cacao Barry en pistoles allie harmonieusement l'acidité à l’amertume intense du cacao et il s'agrémente de belles notes florales.
Ces produits peuvent aussi vous intéresser
Cacao Barry
Chocolat de couverture noir St Domingue 70% 1 KgCacao Barry
Chocolat de Couverture Noir Tanzanie 75 % 1 KgCacao Barry
Chocolat lait Papouasie Barry 35 % 1 kgCacao Barry
Chocolat pistoles Force Noire 50 % 1 kgLe chocolat de couverture Noir Origine Tanzanie 1 Kg 75 % Cacao Barry en pistoles allie harmonieusement l'acidité à l’amertume intense du cacao et il s'agrémente de belles notes florales.
Le chocolat noir Tanzanie fait partie de la gamme Origine : elle comprend des chocolats de couverture dont les fèves proviennent d'un seul et même pays, afin de proposer une diversité de saveurs, grâce aux origines et identités génétiques spécifiques.
Existe aussi chocolat de couverture noir Tanzanie 1 kg et chocolat noir de couverture Tanzanie 250 g.
Applications : moulages et bonbons en chocolat, ganaches, glaçages, mousses, biscuits, crèmes glacées, sorbets...
Accords : Poivre Spéculoos Basilic Cassis Groseille Rouge Framboise Citron Vert Yuzu Ananas Noix de Coco Merlot Noix Noix de Pécan Grué de Cacao Huile de Truffe Huile D'Olive Vinaigre Balsamique Viande Rouge Noix de St Jacques Cèpes
Ingrédients : pâte de cacao (origine Tanzanie), sucre, beurre de cacao (45,4 %), vanille naturelle en poudre. Peut contenir du lait.
Origine : Fèves de cacao de Tanzanie, des variétés Criollo et Trinitario.
Caractéristiques :
75 % cacao : 45 % beurre cacao / 30 % cacao sec dégraissé
45 % M.G. : 45% matière grasse de lait / 0 % lait sec dégraissé
Fluidité : 5 sur 5
Bon à savoir :
| Conditionnement | 2,5 kg |
|---|---|
| % Cacao | >70% |
| Usage | Enrobage Moulage Tablette |
| Labels | Cacher |
| Origine géographique | Tanzanie |
Les produits du moment
PATISDECOR
Cake Drum Rond Argent Ø 17 cmPATISDECOR
Pâte à sucre noire 250 gPATISDECOR
Pâte à sucre rouge 250 gPATISDECOR
Pâte à sucre blanc arôme vanille 250 gRenshaw
Pâte à sucre Rose Renshaw 250 gRenshaw
Pâte à sucre Noire Renshaw 250 gMerci pour vos commentaires !
Nos clients vous le diront
5 / 5
Donner mon avisCalculé à partir de 4 avis client(s)
Très bien chocolat Barry très bonne marque
A. Anonymous
T bien
A. Anonymous
bien
A. Anonymous
Super chocolat.
A. Anonymous
Suggestions
Produits les plus recherchés
Marques les plus recherchées
Promotions et offres spéciales
Produits
