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PATISDECOR
Colorant poudre hydrosoluble bleu ciel 8 g
Référence : P1110Le colorant hydrosoluble en poudre bleu ciel Patisdécor est idéal pour les décorations et enrobages des confiseries et pâtisseries.
Soluble dans l'eau, il permet de teinter les crèmes, pastillages et les pâtisseries cuites au four, telles que les meringues, les macarons et les pâtes à gâteaux diverses.
Prêt à l'emploi et facile à utiliser, il suffit de l'incorporer tel quel directement dans la masse.
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Soluble dans l'eau, ce colorant en poudre bleu ciel conviendra parfaitement à la coloration de produits alimentaires. Très utilisés dans le monde de la pâtisserie, les colorants hydrosolubles sont généralement utilisés pour la coloration dans la masse des macarons, pastillages, gâteaux…
Les colorants hydrosolubles en poudre Patisdécor sont des colorants qui conviennent pour la coloration des produits à base de pâte d’amande et pour la coloration dans la masse des macarons, pastillages, gâteaux.
Le colorant alimentaire bleu ciel peut être ajouté directement dans une pâte liquide ou, dans une pâte plus consistante (pâte d’amande ou pâte à sucre), il faudra le diluer avant incorporation.
Utilisation possible en aérographe (diluez dans de l'eau bouillie ou de l'alcool alimentaire)
Dosage maximum pour glaces et desserts : 0,238 g/kg de préparation.
Dosage maximum pour produits de boulangerie fine : 0,318 g/kg de préparation.
Dosage maximum en confiserie : 0,477 g/kg de préparation.
Ingrédients : Colorant E131, dextrose.
Déclaration nutritionnelle pour 100 g :
Énergie : 460,24 kJ / 110 Kcal - Graisses : < 0,03 g dont acides gras saturés : 0 g - Glucides : 26-27 g dont sucres : 26-27 g - Protéines : < 0,03 g - Sel : 7,10 g.
Conserver à l'abri de la chaleur (20°C) et de l'humidité.
| Conditionnement | 8 g |
|---|---|
| Aspect colorant | Mat |
| Texture colorant | Poudre |
| Labels | Sans gluten Sans lactose Vegan Végétalien Végétarien |
| Sans lactose | Oui |
| Type de colorants | Hydrosoluble |
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22/06/2017
Très bien
L. Stéphanie
03/05/2017
Pouvoir colorant intense, comme je l'espérais! Très bien pour faire un bleu ""de base"" pour créer d'autres couleurs en l'associant à un rouge ou un jaune.
D. Marina
01/02/2017
excellent très jolie couleur
C. Angel
19/01/2017
excellent
N. Wanda
07/12/2015
super, très jolie bleu pour les macarons
F. Antoinette
