Comment aromatiser une crème pâtissière ?

La crème pâtissière est un ingrédient essentiel en pâtisserie, apportant une texture onctueuse et une saveur crémeuse à de nombreux desserts. Mais saviez-vous qu'en l'aromatisant, vous pouvez lui donner une toute nouvelle dimension gustative ? Dans cet article, découvrez des astuces et techniques pour aromatiser votre crème pâtissière de manière créative et sublimer ainsi vos créations sucrées.

Pour aromatiser votre crème pâtissière avec du chocolat, il vous suffit de faire fondre votre chocolat noir et de l'ajouter dans votre crème pâtissière quand elle est encore chaude. 

Pour 100 g de crème pâtissière, ajoutez 30 g de chocolat noir.

Si vous souhaitez parfumer votre crème pâtissière avec du praliné, vous pourrez ajouter le praliné de votre choix à la fin de la cuisson de votre crème pâtissière. Mélangez bien pour obtenir une crème bien homogène.

Pour 100 g de crème pâtissière, ajoutez 20 g de praliné.

Pour obtenir une bonne crème pâtissière à la pistache, ajoutez de la pâte de pistache dans votre crème pâtissière, une fois sa cuisson terminée. 

Pour 100 g de crème pâtissière, ajoutez 20 g de pâte de pistache.

Pour réaliser une crème pâtissière au café, incorporez quelques gouttes d'extrait de café dans votre crème pâtissière encore chaude. 

Pour le dosage de l'extrait de café, nous vous conseillons de commencer par y ajouter deux-trois gouttes et d'en rajouter selon vos goûts.

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