Top 3 de nos recettes de gâteaux au thé matcha

Découvrez le top 3 de nos recettes de gâteaux au matcha.

Vous la dégusterez avec plaisir au petit-déjeuner.

Découvrez la recette de la brioche buchty tricolore.

Vous nous en direz des nouvelles !

Craquez pour cette recette d'entremets gélifié fraise matcha.

Ici, il s'agit d'un entremets proposé en parts individuelles, que vous pourrez déguster avec votre café ou offrir à vos invités pour terminer le repas en beauté.

Nous vous proposons donc une recette d'entremets matcha, abricots et vanille, composé d’un financier au thé matcha, d'un confit d’abricot et d'une ganache montée à la vanille.

Si vous souhaitez l'utiliser comme colorant, veillez à bien mélanger la poudre de matcha avec les autres ingrédients. Tamisez-la pour éviter les grumeaux et ajoutez-la à la préparation progressivement, en mélangeant bien entre chaque ajout.

Il est également important de prendre en compte la température et le temps de cuisson. La cuisson à haute température ou pendant trop longtemps peut faire perdre de la couleur au matcha. Il est donc préférable de cuire le gâteau à une température modérée et de le sortir du four lorsqu'il est juste cuit.

Enfin, voici quelques autres idées de recettes de gâteaux au matcha : gâteaux moelleux au matcha, cheesecake au matcha, mille-feuille au matcha, macarons, mousses au matcha, tartes et même des glaçages au matcha pour décorer vos gâteaux.