Pas toujours facile de s'y retrouver entre le thermostat et les degrés, les litres et les grammes, etc.
Cerf Dellier vous aide en vous proposant des tables de conversion et les équivalences des poids et mesure.
Règles de conversion
Pour convertir des degrés Fahrenheit en degrés Celsius, la règle est la suivante :
soustraire 32, multiplier par 5 puis diviser par 9
soit
degrés Celsius = (degrés Fahrenheit - 32) x 5 / 9
Exemple : 140°F = (140 - 32) x 5 / 9 = 60°C
A l'inverse, pour convertir des degrés Celsius en degrés Fahrenheit, la règle est la suivante :
multiplier par 9, diviser par 5 puis ajouter 32
soit
degrés Fahrenheit = (degrés Celsius x 9 / 5) + 32
Exemple : 60°C = (60 x 9 / 5) + 32 = 140°F
Maintenant, voici les règles de conversion des unités de poids :
- Conversion des Livres ( lb ) en Kilogrammes : Multiplier par 0,45359
- Conversion des Kilogrammes en Livres ( Pound ) : Multiplier par 2,205
- Conversion des Grains ( gr ) en Grammes : Multiplier par 0,065
- Conversion des Grammes en Grains : Multiplier par 15,432
- Conversion des Once ( oz ) en Grammes : Multiplier par 28,35
- Conversion des Grammes en Once : Multiplier par 0,035
Tableaux de conversion
Les œufs
Poids :
- 1 œuf hors coquille = 50 g
- 1 blanc d'œuf = 30 g
- 1 jaune d'œuf = 20 g
Les thermostats
| Thermostat | Four | Degrés |
|---|---|---|
| Thermostat 1 | Four très doux | 30°C - 85°F |
| Thermostat 2 | - | 60°C -140°F |
| Thermostat 3 | Four doux | 90°C - 195°F |
| Thermostat 4 | - | 120°C - 250°F |
| Thermostat 5 | - | 150°C - 300°F |
| Thermostat 6 | Four moyen | 180°C - 350°F |
| Thermostat 7 | - | 210°C - 410°F |
| Thermostat 8 | Four chaud | 240°C - 460°F |
| Thermostat 9 | Four très chaud | 270°C - 520° F |
| Thermostat 10 | Four très très chaud | 300°C - 570°F |
Température de l'eau
| 46°C | Eau frémissante |
|---|---|
| 54°C | Eau chaude |
| 100°C | Eau bouillante |
Les équivalences poids et mesures
Equivalences litres / centilitres / décilitres / kilogrammes :
| Litres (l) | Centilitres (dl) | Décilitres (dl) | Kilogrammes (kg) |
|---|---|---|---|
| 1 litre | 100 cl | 10 dl | 1 kg (eau) |
| 1/2 litre | 50 cl | 5 dl | 0,500 kg (eau) |
| 1/4 litre | 25 cl | 2,5 dl | 0,250 kg (eau) |
| 1/8 litre | 12,5 cl | 1,25 dl | 0,125 kg (eau) |
Equivalences centilitres / décilitres :
| Centilitres (cl) | Décilitres (dl) |
|---|---|
| 10 cl | 1 dl |
| 20 cl | 2 dl |
| 30 cl | 3 dl |
| 40 cl | 4 dl |
| 50 cl | 5 dl = 1/2 litre |
| 60 cl | 6 dl |
| 70 cl | 7 dl |
| 80 cl | 8 dl |
| 90 cl | 9 dl |
| 100 cl | 10 dl = 1 litre |
Les équivalences par contenants
| Contenants | Grammages | Mesures métriques |
|---|---|---|
| 1 grand bol | 350 g | 35 cl |
| 1 assiette à soupe | de 250 à 300 g | |
| 1 tasse à petit-déjeuner | de 200 à 250 g | |
| 1 tasse à thé | de 120 à 150 g | 12 à 15 cl |
| 1 tasse à café | 100 g | 10 cl |
| 1 grand verre d'eau | 250 g | 25 cl |
| 1 verre à vin | de 90 à 100 g | |
| 1 cuillère à soupe | 15 g | 1,5 cl |
| 1 cuillère à entremets | 10 g | |
| 1 cuillère à café | 5 g | 0,5 cl |
| 1 verre à liqueur | 30 g |
Les équivalences pour certains aliments
| Farine tout usage | 1 tasse = 115 g | 1 cuillère à soupe = 12 g |
|---|---|---|
| Sucre | 1 tasse = 225 g | 1 cuillère à soupe = 15 g |
| Riz | 1 tasse = 210 g | 1 cuillère à soupe = 12 g |
| Sucre glace | 1 tasse = 150 g | 1 cuillère à soupe = 9 g |
| Cassonade | 1 tasse = 200 g | 1 cuillère à soupe = 12 g |
| Cacao | 1 tasse = 110 g | 1 cuillère à soupe = 8 g |
| Beurre ou margarine | 1 tasse = 225 g | 1 cuillère à soupe = 15 g |
| Amandes tranchées | 1 tasse = 80 g | 1 cuillère à soupe = 5 g |
| Amandes entières | 1 tasse = 170 g | 1 cuillère à soupe = 10 g |
| Noix de coco râpée | 1 tasse = 75 g | 1 cuillère à soupe = 5 g |
Les équivalences anglo-saxonnes
Les mesures américaines sont exprimées en contenants et considérées "rases".
Equivalences entre le système impérial et le système métrique.
| Système impérial | Système métrique |
|---|---|
| 1/2 oz | 15 g |
| 1 oz | 30 g |
| 1/8 lbs - 2 oz | 55 g |
| 1/4 lbs - 4 oz | 115 g |
| 1/3 lbs | 150 g |
| 3/8 lbs | 170 g |
| 1/2 lbs - 8 oz | 225 g |
| 5/8 lbs | 285 g |
| 2/3 lbs | 310 g |
| 3/4 lbs | 340 g |
| 7/8 lbs | 400 g |
| 1 livre - 16 oz | 454 g |
| 2,2 lbs | 1 kg |
Equivalences avec les cups :
| Liquide | Farine | Sucre | Beurre | |
|---|---|---|---|---|
| 1/4 cup | 65 ml | 30 g | 50 g | 60 g |
| 1/3 cup | 85 ml | 40 g | 70 g | 75 g |
| 1/2 cup | 125 ml | 65 g | 100 g | 115 g |
| 3/4 cup | 190 ml | 100 g | 150 g | 170 g |
| 1 cup | 250 ml | 130 g | 200 g | 230 g |
Le inch (inches au pluriel), ou pouce en français, est une unité de mesure de longueur.
| Inch (in ou ") | Centimètres |
|---|---|
| 3 inches | 7,5 cm |
| 4 inches | 10 cm |
| 6 inches | 15 cm |
| 8 inches | 20 cm |
| 10 inches | 25 cm |
| 12 inches | 30 cm |
| 14 inches | 35 cm |
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